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Bellona. La mela e il miele, ‘A tavola con due regine’. Le foto dell’evento

DiThomas Scalera

Dic 14, 2015

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BELLONA. Venerdì 4 dicembre, a Villa Cuccola a Bellona accostamenti preziosi tra due vere sovrane della tavola e della buona alimentazione, la MELA e il MIELE, hanno accompagnano i prodotti genuini del nostro territorio. Un collage sapiente di sapori ha caratterizzato un menu’ che evidenzia le due REGINE. Dal crostino di pane con mela annurca alle puntarelle e miele di agrumi, dai ravioli con ripieno di maiale casertano e mela annurca al filetto di bufalo lardellato con mela annurca e miele di melata, dalla purea di patate e funghi pioppini alla crostata di mela annurca con gelato al miele. Il tutto accompagnato da vini ottenuti da un’accurata selezione di uve provenienti da vitigni autoctoni. Hanno accompagnato nell’assaporare le deliziose pietanze LUIGI IORIO, Esperto in analisi sensoriale del miele e Ambasciatore dei Mieli e l’Agronomo GIUSEPPE LICCARDO, libero professionista e produttore di mele annurche. Slow Food Terre di Capua ha dichiarato: “Grande successo, anche quest’anno, della cena a tema di fine anno di Slow Food Terre di Capua. Ringraziamo i numerosi soci e simpatizzanti per la loro calorosa partecipazione e per il grande interesse dei tanti che, a causa del tutto esaurito, non hanno potuto partecipare. Un particolare apprezzamento va a Luigi Iorio, Ambasciatore dei Mieli, ideatore dell’iniziativa, e all’agronomo Giuseppe Liccardo. E un caloroso ringraziamento va al patròn di Villa Cuccola by ‘A Luna Rossa, Lorenzo Pascarella, e al suo staff per la consueta, impeccabile professionalità, disponibilità e collaborazione, e a Paolo Di Martino, per avere interpretato con grande perizia il tema della serata ed averci deliziato con le sue squisite, equilibratissime preparazioni che hanno esaltato i prodotti del territorio”. Ecco alcune foto dell’evento:

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Thomas Scalera

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